Source : www.makassar.transstudiomall.com Makassar tak hanya menyajikan keindahan pemkamu ngan alam dan kota yang penuh dengan pusat per...
 |
| Source : www.makassar.transstudiomall.com |
Makassar tak hanya menyajikan keindahan pemkamu ngan alam dan kota yang penuh dengan pusat perbelanjaan bagi para wisatawan. Kota ini juga memiliki ber agam kuliner tradisional yang khas dan sudah tersebar di seluruh wilayah Indonesia. Sebut saja Coto Makassar dan Es Palu Butung, kamu pasti kenal dengan kedua kuliner Makassar terpopuler ini.
Namun, selain kedua makanan itu, Makassar masih menyimpan banyak sekali ragam kuliner khas tradisional yang tak kalah lezat dan menggugah selera. Untuk itu, berikut beberapa jenis kuliner Makassar terpopuler yang wajib Kamu coba :
1. Cotto MakassarKurang lengkap rasanya jikakamu berkunjung ke Makassar namun tidak menicicipi panganan khusus yang sudah terkenal. Coto Makassar adalah makanan lezat yang terbuat dari jeroan sapi yang sudah direbus lama. Kemudian iris rebusan isi perut yang dicampur dengan daging sapi, bumbui dengan bumbu khusus dan disajikkan menggunakan mangkuk. Coto Makassar biasanya disantap dengan ketupat dan buras. Buras adalah ketupat khas Sulawesi yang dibungkus dengan daun pisang. Cotto makasar ini berlokasi di Jalan Merpati No. 2, Kunjung Mae, Mariso, Kota Makassar, Sulawesi Selatan
2. Sop KonroRagam kuliner Makassar yang kedua adalah Sop Konro. Sop Konro merupakan masakan tradisional khas Makassar suku bugis dan Makassar. Sop Konro ini hampir mirip dengan cotto Makassar karena biasa disantap dengan ketupat atau buras. Sop Konro sendiri adalah sejenis sup iga dengan kuah berwarna cokelat kehitaman, warna kuah yang berwarna gelap ini terbuat dari buah kluwak.
Sop Konro ini juga terkenal memiliki rasa yang kuat karena dimasak menggunakan ketumbar, rasapedas yang ada di sop konro ini terbuat dari campuran rempah – rempah, seperti ketumbar, kluwak, pala,kunyit,kayu manis,asam,daun lemon,cengkih, dan daun salam. Jika kamu ingin berkunjung kesini kamu bisa ke Jalan Gunung Lompobattang No. 41-43, Pisang Utara, Ujung Pkamu ng, Pisang Utara, Ujung Pkamu ng, Kota Makassar, Sulawesi Selatan.
3. Mi Hengky
Jika kamu lapar tengah malam kamu bisa
berkunjung ke kedai Mie Hengky terletak
di depan pintu gerbang Pelabuhan Makassar, tepatnya di Jl Nusantara. Mie Hengky
juga mempunyai konsep open Kitchen,penggorengan mie berada di depan pintu toko
sehingga para pemgunjung bisa melihat sendiri sang juru masak meracik bumbu. Mie
hengky sendiri sudah berdiri sejak 1980 dan hingga kini rasanya masih tetap
sama. Mie kering ini disajikan dengan sayur sawi dan dilengkapi dengan irisan
ayam, ati, daging dan olahan lainnya. Selain menyediakan mie kering, di kedai
mie hengky ini juga menyajikan beberapa varian menu lainnya seperti mie kuah,
mie panggang, mi hokiang dan mie goreng. Lokasi mie hengky sendiri berada di Jalan
Nusantara No.358, Butung, Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 4.
Pallubasa Onta
Walaupun namanya Pallubasa Onta tapi daging yang digunakan tetap daging sapi bahkan ada juga yang terbuat dari kerbau. Jika dilihat sekilas, makanan ini juga hampir mirip cotto Makassar, akan tetapi dalam soal rasa makanan ini sangat berbeda. Dagingnya yang sangat empuk terasa lezat karena sudah dimasak Bersama rempah – rempah. Bahkan Pallubasa Onta ini menambahkan topping yaitu dengan tambahan kuning telur mentah agar menambah citarasa makanan khas makassar yang satu ini. Kuning telur mentah ini sebelum disajikan kepada para penungunjung akan di siram oleh kuah panas terlebih dahulu, dijamin kuning telur ini ketika kamu santap tidak akan terasa amis. Pallubasa ini berada di Jalan Onta Lama No 109, Mkamu la, Makassar.
5. Pisang EpeRagam kuliner Makassar yang terakhir adalah Pisang Epe. Pisang Epe adalah jajanan khas Makassar yang biasa dijual terutama di daerah pesisir pantai biasanya di sepanjang pantai Losari pada sore hari sambil menyaksikan matahari terbenam. Pisang Epe pada dasarnya adalah olahan buah pisang, biasanya menggunakan jenis pisang Raja atau pisang kapok. Penyajiannya dengan saus atau kuah yang terbuat dari campuran air,santan,gula merah, daun pandan yang direbus. Rasa pisang Epe ini juga lebih nikmat jika kamu tambahkan berbagai topping seperti coklat, susu kental, Nangka, starwberi, irisan keju, taburan kacang – kacang panggang. Pisang Epe ini berada di Jl. Ali Malaka No.45, Maloku, Kota Makassar.
